Autor: Mariusz Błaszczyk
Cześć! Nazywam się Mariusz Błaszczyk i jestem zapalonym piwowarem domowym. Od lat pasjonuję się warzeniem piwa i zgłębianiem tajników procesu produkcji różnych trunków. Na stronie ombf.pl dzielę się moimi doświadczeniami oraz sprawdzonymi przepisami, które pomogą Ci stworzyć własne, wyjątkowe piwo w domowych warunkach. Wierzę, że każdy może zostać mistrzem piwowarstwa, a dzielenie się tą pasją z innymi to dla mnie prawdziwa radość. Dołącz do mnie w tej niezwykłej podróży po świecie piwa!
Jakie drożdże wybrać do piwa? Porównanie szczepów i ich wpływu na smak
W świecie piwowarstwa drożdże często pozostają w cieniu chmielu i słodu, choć to one odpowiadają za kluczowy etap produkcji – fermentację. Wybór odpowiedniego szczepu drożdży [Read More…]
Piwo a aktywność fizyczna – co mówi nauka o regeneracji i nawodnieniu?
Po intensywnym treningu organizm domaga się regeneracji – zarówno pod względem uzupełnienia płynów, jak i odbudowy mikrouszkodzeń mięśniowych. W tym kontekście od lat pojawia się [Read More…]
Piwo pszeniczne – lekkość i aromat w stylu Weissbier
Wśród wielobarwnego wachlarza piwnych stylów, piwo pszeniczne, znane również jako Weissbier, wyróżnia się swoją delikatnością, świeżością i niepowtarzalnym profilem aromatycznym. Choć korzeniami sięga Bawarii, zyskało [Read More…]
Piwo na świeżym powietrzu – jak serwować trunek podczas pikników i plenerów?
Wypicie dobrze schłodzonego piwa na świeżym powietrzu to dla wielu osób jedna z najprzyjemniejszych form relaksu w sezonie wiosenno-letnim. Pikniki w parkach, grille w ogrodach, [Read More…]
Piwo z beczki – jak dębina i alkohole wpływają na smak
Starzenie piwa w beczkach to jedna z najbardziej fascynujących praktyk współczesnego piwowarstwa rzemieślniczego, która czerpie garściami z dawnych tradycji, a jednocześnie zaskakuje nowoczesnym podejściem do [Read More…]
Jak warzyć piwo ziołowe – przewodnik po naturalnych dodatkach
Piwo ziołowe to interesujący kierunek wśród miłośników rzemieślniczego warzenia, który łączy bogactwo tradycyjnych receptur z nowoczesnym podejściem do smaku. Wprowadzenie do piwa naturalnych dodatków roślinnych [Read More…]
Piwo i ser – jak łączyć smaki, by zaskoczyć podniebienie?
Choć w pierwszym odruchu to wino uznaje się za naturalnego partnera dla sera, coraz częściej uwagę smakoszy przyciąga mniej oczywiste, a niezwykle obiecujące połączenie – [Read More…]
Kobiety w piwowarstwie – historia, pasja i współczesne trendy
Choć dziś piwowarstwo często kojarzy się z męską domeną, historia piwa zaczyna się od kobiet. Przez tysiące lat to właśnie one odpowiadały za produkcję napoju, [Read More…]
Największe mity o piwie – co naprawdę siedzi w kuflu?
Choć piwo jest jednym z najstarszych i najczęściej spożywanych napojów na świecie, wiedza na jego temat wciąż bywa powierzchowna, a w obiegu krąży wiele nieprawdziwych [Read More…]
Jakie piwa najlepiej smakują zimą – zestawienie stylów i aromatów
Wraz z nadejściem chłodniejszych miesięcy zmieniają się nie tylko ubrania i codzienne rytuały, ale również preferencje smakowe. Zimowa aura skłania wielu smakoszy do sięgania po [Read More…]
Prezenty dla piwowara – od zestawów startowych po zaawansowany sprzęt
Sklepy stacjonarne i internetowe pełne są gadżetów przeznaczonych dla fanów piwa. Kufle, otwieracze, podkładki pod szklanki czy czapeczki – to już banał. Teraz piwoszowi wypada [Read More…]
Jak zorganizować warsztaty piwowarskie – krok po kroku do własnego kraftu
Warzenie piwa nie jest trudne i może stać się świetnym, wciągającym hobby. W warunkach domowych wystarczy prosty sprzęt kuchenny, powszechnie dostępne składniki, trochę wysiłku i [Read More…]
